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09/10/2010 - 18.00

DA VENERDI' 27 AGOSTO A VENERDI' 10 SETTEMBRE

Copio e incollo dal comunicato stampa:

Al Banano Tsunami al Porto Antico dal 27 agosto al 10 settembre arriva “Superbirra…La birra artigianale in festa”, il primo festival genovese dedicato esclusivamente alle birre artigianali uniche. (Ingresso libero a partire dalle 18).

Alla manifestazione parteciperanno 8 birrifici artigianali con più di 30 tipi di birre provenienti da Liguria, Piemonte e non solo. Le birre artigianali hanno la particolarità di non essere pastorizzate e per questo mantengono sapori ed aromi tipici, cui spesso vengono aggiunti prodotti locali (castagne, miele, basilico…) per creare prelibatezze uniche. Durante il festival potrete assaggiare la birra al basilico, quella alla Ciliegia di Garbagna, al luppolo giapponese, e la birra di Leonardo Di Vincenzo che a ottobre aprirà la propria Birreria nientemeno che a Manhattan.

Attualmente la birra italiana sta vivendo un momento di grande apprezzamento e notorietà nel mondo. Da un movimento nato nel 1996 partendo da 6-7 “pionieri” si è arrivati oggi ad avere 315 produttori locali sparsi in tutta la penisola (per info il sito più completo è www.microbirrifici.org ).

“Gran maestro” del Festival, uno dei più grandi esperti di birra italiani e ambasciatore anche di queste piccole e preziose realtà è stato, durante l’organizzazione, e sarà Lorenzo Dabove in arte “Kuaska”.
I birrifici partecipanti:

- MALTUS FABER,
Birrificio genovese, sorge, a Fegino, Rivarolo, nel luogo dove, a inizio secolo, c’era la famosa birra genovese CERVISIA (nome latino della birra).

Nata da 2 amici che dopo esperienze di “micro birrificazione casalinga” hanno finalmente fatto il salto al professionismo realizzando birre che hanno già vinto numerosi premi.

Usano solo gli ingredienti base: malto d’orzo, luppolo e lievito. http://www.maltusfaber.com/mf2008/

- PASTURANA,

Birrificio sito a Pasturana, nei pressi di Novi Ligure dove ogni anno si realizza il più importante Festival della Birra Artigianale in Italia.

Producono birre sia ”canoniche” che particolari. Ad esempio in una usano il mosto d’uva freisa chiamata “FILO FORTE ORO”. http://www.birrapasturana.it/

- TOCCALMATTO,

Birrificio emergente, “l’ultimo grido” delle birre artigianali italiane, viene da Fidenza con birre molto estrose e originali basate sull’utilizzo di luppolo americano, neozelandese e giapponese

- MONTEGIOCO,

Birrificio a Monte Gioco, Garbagna – Tortona

Il più “grande” birraio del momento: Riccardo Franzosi. Unisce a birre classiche birre innovative legate al mondo del vino. Utilizza mosto e lieviti di vino, specialmente di un vino locale: Timorasso. Esporta molto negli Stati Uniti

Utilizza prodotti locali per aromatizzare le birre come la “Ciliegia bella di Garbagna”, specie protetta da slow food. http://www.birrificiomontegioco.com/index.htm

- BIRRA DEL BORGO

Azienda sita in Piozzo, nelle langhe

Birrificio condotto da Leonardo Di Vincenzo, considerato da molti esperti una sorta di genio della birra in Italia.

A metà ottobre aprirà un proprio locale, che si chiamerà BIRRERIA…, a New York, Manhattan, nell’ultimo piano di un grattacielo della 5° strada insieme a Teo Musso, il birraio più famoso d’Italia. http://birradelborgo.it/home.php

- LA SUPERBA

Noto birrificio sito a Busalla. Oltre a birre classiche aromatizza alcune birre con miele locale, castagni locali e …basilico di Prà creando una birra marchiata indelebilmente “Liguria”. http://www.birrificiolasuperba.it/

- PICCOLO BIRRIFICIO IN APRICALE.

Da Apricale questo produttore si è lanciato in una nuova avventura in Ticino, svizzera italiana, producendo birre originali e interessanti. http://www.piccolobirrificio.com/

- ALMOND

Il “microbirrificio”Almond’22 nasce nel 2003 sulle colline di Pescara, in un edificio del 1870.

Il miele biologico abruzzese,lo zucchero integrale del circuito equo e solidale e le spezie contribuiscono a creare delle birre originali ed eleganti. Ha ottenuto diversi riconoscimenti. http://www.birraalmond.com/

Ad accompagnare le birre ci saranno i piatti dello chef pisano Alessandro Bucchioni, che proporrà divertenti e gustosi abbinamenti, proposti in menù classici di carni alla piastra ed altri più insoliti come – cozze, patatine fritte e birra – alla maniera belga.

La cucina terminerà il servizio alle ore 24.00. 

10/15/2010 - 20.30

The Dome, Nembro (BG)
SERATA BRASSERIE CANTILLON

Confermo data del 15 ottobre (primo anniversario del The Dome) con partecipazione di Jean Van Roy e mia.
Con Michele e suo staff stiamo pensando a qualcosa di superspeciale sia a livello di birre che a livello di sorprese.
Per ora segnatevi la data. Il programma completo seguirà al più presto.

10/25/2010 - 20.30

SHERWOOD PUB di Nicorvo (PV)
GRAN SERATA POST SALONE DEL GUSTO

Da una geniale idea di Nino dello Sherwood di Nicorvo, nasce una seratona che si terrà lunedì 25 ottobre collegata alla giornata conclusiva del Salone del Gusto. Saranno presenti personaggi di gran spessore. Per ora vi anticipo i nomi di Eric Wallace della Left Hand e Jorgen Hasselqvist dell'Oliver Twist di Stoccolma. Attendo conferma di grossi nomi da Nino (attualmente in Belgio). Anche in questo caso, per ora segnatevi la data. Ovviamente il programma completo seguirà al più presto.